I går ble Hedda 6 år. Det ble feiret som hør og bør med kaker og gaver. Jeg hadde laget denne sjokoladekaken.
Den er laget av to poser langpannekake, vaniljefrosting og marshmellow fondant.
Hun fikk så mye fint! Morgenen i dag har gått med til å leke med de nye lekene og prøve klær. I dag kommer det også noen bursdagsgjester. Det er fortsatt masse kaker igjen så det passer bra.
God påske!
I dag har vi bakt muffins igjen! Jeg baker så mye nå som Kitchen Aid`n står fremme på benken. Disse er bakt etter en oppskrift fra Passion for Baking. De er litt matnyttinge da de inneholder banan og havregryn. De ble skikkelig gode, men jeg får de ikke så høye og fine som Manuella. Jeg hadde litt vaniljekrem igjen fra gårsdagens baking. Dermed fikk muffinsene på toppen.
Dagene våre går veldig fort nå! Jeg planlegger masse av det som skal skje i huset oppe i hodet, men har dessverre ikke mye energi til å gjøre noe. Jeg har ME (kronisk utmattelsessyndrom). Dagen i dag har vært spesielt tung med masse smerter i hender, føtter og ledd. Hodet er tungt og jeg blir liggende hele dagen. Ungene er hjemme da de er syke. Mannen min tar seg av de, men det tar fortsatt mye mer energi enn om de er i barnehagen. Jeg har så forferdelig dårlig samvittighet i forhold til de og mannen min. Vil jo så gjerne være sammen med de.
Jeg er så lei av å ha så mye vondt, av å ikke kunne være med barna mine, mannen min og venner. Vennene blir mer og mer borte ettersom jeg ikke har overskudd til å pleie forholdet med de. Dagene flyr og jeg har ikke muligheten til å leve de!
Dette hadde jeg ikke tenkt til å dele på bloggen, da jeg syns det blir for personlig. Noen ganger må frustrasjonen ut.
Tusen takk for at du leste!
Disse bakte jeg på søndag, Veldig gode med geitost!
Oppskriften har jeg funnet på silje-sin. Denne bloggen anbefaler jeg at du tar et besøk i!
Dette bruker man:
2 dl lettkokte havregryn
2 dl sammalt rug
2 dl havrekli
2 dl solsikkekjerner
1 dl linfrø
1 dl kruskakli
2 dl sesamfrø
2 ts salt
7,5 dl vann
Blandt altsammen bortsett fra litt sesamfrø. Så skal det stå for å svelle i 10 min. Fordel blandingen på 3 bakebrett. Strø sesamfrø over Alle brettene stekes samtidig i 1 t og 15 min på 150 grader varmluft. Da de har stekt i 10 min skjæres de med et pizzahjul i passe biter. Når de er ferdig stekt tar man opp ovnen samtidig som den står på for å fjerne fuktighet.
Dette er garantert verdens beste boller, like gode dagen etter.
200 g smør
7 dl melk
50 g gjær (søt fersk gjær)
2 dl sukker
2 ts kardemomme
1 ts bakepulver
ca 1 kg hvetemel
1. egg til pensling (kan sløyfes)
Smelt smøret, tilsett melk og varm blandingen til ca. 37 gr. Rør gjæren ut i litt av blandingen. Tilsett sukker, kardemomme og arbeid inn hvetemelet til en glatt, ikke for fast deig. Dekk til bollen og la den stå til heving på ett lunt sted til den har hevet til dobbel størrelse (40/50 min). Ha deigen på melet bakebord, del den opp til ca. 40 emner og form til glatte runde boller. Bruk så lite mel som mulig. La bollene etterheve i 30 min.
Pensle bollene med sammenpisket egg og stek de på 225 gr. i 12-15 minutter.
Nam, nam
